lauantai, 29. joulukuu 2012

Sinin kakkublogi muuttaa

Uusi osoitteeni on http://sininhetki.blogspot.fi/.

Tervetuloa vierailulle!

Sini

sunnuntai, 17. kesäkuu 2012

Anopin 75-vuotiskakku




Tämä kakku meni anopin 75-vuotisjuhliin. Kakkupohja on gluteeniton (ohje jauhopaketin kyljestä kaksinkertaisena), täytteenä tutut ja turvalliset lettuhillo + Vispivaahto kera tuorejuuston.

Koristeet sokerimassaa.

sunnuntai, 10. kesäkuu 2012

Valmistujaiskakku



Miehen valmistujaisiin tehty kakku. Mies valmistui ammattikorkeakoulusta vuosien aherruksen jälkeen. Koulu ei todellakaan ollut helppo mutta töitä näyttäisi olevan tarjolla hyvin. Valmistumista juhlittiin kotona viikko valmistujaisten jälkeen. Olipas kerrankin viikko aikaa askarrella kakkujen koristeita (ja siivota...).

Gluteeniton 8 munan kakkupohja, täytteenä mansikkasosetta, Vispi-tuorejuusto-moussea ja tuoreita mansikoita pieninä paloina. Kostutin kakun sitruunalimpparilla. Pursotukset Flora Vispiä, suklaa Pandan tummaa suklaata, kullanväriset sokerirakeet Bake&Partysta.

Kukkia varten tilasin sokerimassaa Ullanunelmasta. Massa oli melko helppo muotoilla ja kuivui tosi nopeasti. Ruusun lehdet piti kiinnittää kukkaan sokerikuorrutteella. Johtuneeko erilaisesta massasta vai siitä, että kerrankin oli aikaa tehdä koristeita rauhassa kesäloman ansioista, mutta tällä kertaa olen kukkiin jo melko tyytyväinen. Näiden neljän kukan tekemiseen massan värjäys mukaan lukien menikin aikaa yli 2 tuntia...

sunnuntai, 10. kesäkuu 2012

Voittajafiilis-kakku



Mies valmistui ammattikorkeakoulusta vuosien aherruksen jälkeen. Koulu ei todellakaan ollut helppo mutta töitä näyttäisi olevan tarjolla hyvin. Valmistumista juhlittiin kotona viikko valmistujaisten jälkeen. Olipas kerrankin viikko aikaa askarrella kakkujen koristeita (ja siivota...).

Mies valitsi itse tämän kuvan kakkuunsa, se kuulemma kuvaa fiiliksiä hyvin. Kuva on piirretty elintarviketussilla sokerimassasta kaulitulle levylle. Täytteenä mansikkasosetta, Vispi-tuorejuusto-moussea ja tuoreita mansikoita pieninä paloina. Kostutin kakun sitruunalimpparilla. Pursotukset Flora Vispiä.

sunnuntai, 10. kesäkuu 2012

Kinuski-puolukka-juustokakku



Tällaisen kakun tein vieraille jo kerran aikaisemminkin ja pidin siitä niin kovasti, että samanlaisia varmaan tulee tehtyä jatkossakin. Vaikka täytekakkuja on kiva tehdä, pidän itse enemmän hyydytetyistä kakuista. Tässä Mascarpone-juusto on korvattu maustamattomalla tuorejuustolla koska tein miehen juhliin kaikki tarjottavat vähälaktoosisena.